Recepción de Hacienda

Asignación de número de tropa, origen, productor, consignatario (si corresponde según origen), cabezas recibidas (en pie y caídos), peso en pie, sexo, raza, datos oficiales (DTA, RENSPA, número de guía), números de certificado de exportación y datos del transportista.

Armado de la Lista de Faena

A partir de los listados de existencias en corrales, permite armar el listado de faena y de ser necesario realizar los aumentos y rebajas que correspondan, reflejándose en forma inmediata en el puesto de faena.

Faena

Ingreso y registración de la media res en el sistema. Asignación de código de barra a la medida de la res para su identificación y trazabilidad en los procesos posteriores. Se registra peso, tipificación ONCCA, tipificación Chile, destino comercial ONCCA, destino comercial interno para el frigorífico.

Cuarteo

Se arman lotes de acuerdo a modelos preconfigurados donde se controla: cantidad de medias reses a cuartear, usuario y fecha de faena. Este proceso identifica y pesa las medias reses que ingresan y otorga el alta a los cuartos correspondientes anotando los pesos.

Desposte

Se arman lotes de producción de acuerdo a los productos requeridos. Se controlan y pesan los cuartos ingresados y se otorga el alta a las cajas con cortes que salen del empaque, colocando en cada una de ellas una etiqueta de código de barra para su posterior indentificación y trazabilidad.

Stock

Cada uno de los procesos anteriores de alta y bajas de stock, según corresponda. Mediante el uso de colectoras de datos (que pueden estar on-line por radio frecuencia o ser Batch) se registran los despachos de medias, cuartos y cajas, como así también los movimientos de mercadería entre cámaras.